La Sopa Azteca

La sopa azteca se prepara con tiras de tortilla de maíz frita bañadas en caldo de jitomates molidos con ajo, cebolla, chile y caldo de pollo. Al servirla, se añaden trozos de aguacate, pollo cocido deshebrado, chicharrón, queso y crema; una explosión de sabores que maravilla hasta al paladar más exigente.

Sin lugar a dudas, la sopa azteca es uno de los platillos más representativos de la gastronomía Mexicana. Nutritivo, exquisito y reconfortante, su sabor es irresistible y hoy es considerado un platillo que sintetiza la fusión de las culturas Prehispánicas con la Española.

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